37ª Edición
2009
Desde hace más de doce años, el Festival de Cine de Huesca organiza en sus ediciones algún o algunos eventos inspirados en la relación existente entre la gastronomía y el cine. La presencia de la comida y la bebida en las historias que nos cuentan en las películas existe desde que el cine es cine, y antes desde que la literatura era, pero parece ser que actualmente se ha puesto de moda el resaltar por encima de otros aspectos semejantes esa presencia, utilizada para dar significación a la narración, a los personajes o a la puesta en escena. En ocasiones, se convierte esa presencia, esa relación, en un elemento sumamente importante incluso para alcanzar protagonismo temático. Y en cualquier caso siempre estará bien que el cine y la gastronomía se festejen y se celebren.
La Cena de Cine que el Festival ha organizado en esta edición es un documental que se ha ganado el reconocimiento de la crítica y de algunos festivales, un film dirigido por José Luis López Linares en torno a las trapisondas que tiene que pasar un cocinero a lo largo de un tiempo de preparación y entrenamiento en el que prepara tres platos de tres productos impuestos por los organizadores del concurso mundial para dar el premio al mejor cocinero, tres productos que dan título a la obra –El pollo, el pez y el cangrejo real- así como el desarrollo de dicho concurso que organiza y dirige desde su trono francés el rey de la cocina, Paul Bocuse.
La circunstancia de que se trate de un documental y no de una historia de ficción enriquece la película y la convierten en todo un documento sobre esos concursos así como del sacrificio y el elevado coste que supone presentarse a los mismos por parte de los cocineros así como todo el ambiente y el mundo que existe detrás de cada evento.
EL POLLO, EL PEZ Y EL CANGREJO REAL de José Luis López Linares (España)
Pablo Palermo